PRODOTTI
Olio Extravergine
Olio Extravergine
Ci impegnamo a garantire sempre un’alta qualità ed è per questo che abbiamo deciso di produrre soltanto olio extravergine di oliva, in una ampia gamma di tipologie in grado di soddisfare i diversi gusti del consumatore e a seconda della personale utilizzazione.Per ottenere oli di alta qualità, effettuiamo una raccolta manuale e/o semi manuale; con un’attenzione particolare alla selezione delle olive e ai tempi di frangitura, per i quali non facciamo mai trascorrere più di 8 ore dalla raccolta.
Questi, unitamente ad altri accorgimenti tramandati da più generazioni, ci consentono di garantire un’alta qualità del prodotto costante nel tempo.
SELEZIONI
Scegliere è fondamentale. Il grande lavoro che vi è dietro la raccolta è selezionare accuratamente olive che portino in sé caratteristiche organolettiche di livello superiore. La linea olio extravergine SELEZIONI accoglie quindi prodotti prevalentemente biologici finalizzati all'eccellenza in tavola.
MONOVARIETALI
Dividi e conquista. La selezione attenta delle varietà, unita all’analisi della natura dei terreni e della loro esposizione al sole, ha dato vita ad oli assolutamente unici, capaci di far emergere fino in fondo le specificità di un territorio.
Abbiamo isolato ed enfatizzato l’olio Biologico estratto dalle olive che tipicamente sono presenti nei blend della regione Toscana, quali Frantoiano, Moraiolo e Leccino
