Filetto di salmone condito allo zenzero

filetto di salmone con olio allo zenzero

Filetto di salmone con olio allo zenzero

Salmone allo Zenzero: Un Piatto Fresco e Aromatico

Il salmone allo zenzero è una ricetta leggera, dal sapore deciso e aromatico, perfetta per una cena sana ma ricca di gusto. Il mix di olio extravergine di oliva aromatizzato allo zenzero, lime fresco e brodo vegetale conferisce al pesce una marinatura intensa che esalta il suo sapore naturale, senza coprirlo. Un piatto che sa come conquistare anche i palati più raffinati, perfetto per chi cerca una preparazione veloce ma ricca di gusto. Vediamo come prepararlo in pochi e semplici passi.


Ingredienti:
(per 4 persone)
Preparazione:
  1. Preparazione del salmone: Rimuovi le lische dal filetto di salmone utilizzando un’apposita pinzetta, quindi taglia il salmone in 4 trancetti e poi in metà. Porta a leggera ebollizione il brodo vegetale in una casseruola larga e bassa e scotta i trancetti di salmone per 2-3 minuti.

  2. Raffreddamento: Scola i trancetti di salmone con una schiumarola e lasciali raffreddare. Tieni da parte un mestolo di brodo di cottura. Elimina la pelle dai trancetti e disponili in una teglia rivestita con carta da forno.

  3. Preparare la marinatura: Versa sui tranci di salmone l’olio extravergine d’oliva aromatizzato allo zenzero e, se gradito, aggiungi alcune rondelle di cipolla sulla teglia. Spalma bene il condimento sui filetti di pesce.

  4. Cottura: Versa il brodo di cottura tenuto da parte intorno al pesce e cuoci sotto il grill del forno per 5-6 minuti, fino a quando il salmone risulta tenero e ben dorato in superficie.

  5. Servire: Servi il salmone allo zenzero accompagnato con spicchi di lime e un filo di olio extravergine di oliva Toscano IGP. Ottimo se abbinato a un contorno di spinaci freschi.

Conclusione

Il salmone allo zenzero è un piatto perfetto per chi cerca una preparazione semplice ma ricca di sapore. Il contrasto tra il sapore fresco e acidulo del lime e la nota speziata dello zenzero esalta ogni boccone, rendendo questo piatto ideale per una cena veloce ma gustosa.

Provatelo e vedrete che diventerà presto uno dei vostri piatti preferiti!